Compléments alimentaires : approches physiologique et médicale
Diplôme d'université à distance 2019/2020
- 10/04/2019
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Le DU « Compléments alimentaires : Approches physiologique et médicale » (Septembre 2019 – Juillet 2020) est ouvert 100% à distance.
Il comprend 38 heures de cours dispensées à Bordeaux et enregistrées. Des activités à distance sont organisées (glossaires, quiz, forums, projet collaboratif). Le projet collaboratif à distance mélange les étudiants autour de l’audit d’un complément alimentaire. Ce projet demande de considérer l’origine des matières premières, le métabolisme, la biodisponibilité, ainsi que la toxicologie des biomolécules à effet santé. Les effets santé, et l’adéquation règlementation sont également à renseigner.
Cette formation est destinée aux professionnels de santé qui souhaitent obtenir un Diplôme d’Université (D.U). La formation est mutualisée avec le Parcours de Master Plantes à Valeur Santé et Biomolécules d’intérêt.
Objectifs :
- Comprendre comment est fabriqué un complément alimentaire
- Savoir évaluer la qualité d’un complément alimentaire
- Savoir rechercher les effets toxiques et les interactions alimentaires et médicamenteuses
- Connaitre les règlementations françaises et européennes
- Une base de données des interactions médicamenteuses est mise à disposition
- La formation est assurée par des médecins et des chercheurs
- Des exemples sont donnés sur des produits du marché
